(1)はるさめをお湯で戻し、食べやすい大きさに切ります。
(2)玉ねぎは薄切りし水にさらし、きゅうりは千切りにして塩もみしておきます。
(3)プチトマトは皮付きで四つ切りにします。
(4)フライパンにサラダ油をひき、にんにく・干し桜えびを炒めます。
(5)香りがでたら、豚ひき肉・いかの塩辛を加え炒めます。
(6)肉がほぐれてきたら、香菜をふりかけ少し炒めて火をとめます。
(7)ドレッシングの材料を、よく混ぜ合わせます。
(8)(1)・(2)・(3)・(6)・ドレッシングをざっくり混ぜて出来あがり♪