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★ラタトゥイユ風鶏団子入りトマトちゃんこ鍋★
おいしそう！
1件
4人分くらい
〜鶏団子〜
・鶏ムネひき肉 300g
・刻みネギ 1本分
・味噌 大さじ1/2
・小麦粉 大さじ2
・卵 1個
・しょうがチューブ 小さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・塩コショー 適量
・マヨネーズ 大さじ1弱
〜具〜
・トマト 中2個
・なす中 2本
・玉ネギ 1個
・ニラ 1束
・油揚げ 2枚
〜スープ〜
・顆粒コンソメ 小さじ1
・水 300ml
A・ハウススパイスクッキング<ラタトゥイユ> 1袋
A・トマトケチャップ 大さじ3
A・塩コショー 少々
A・あらびきコショー 少々
〜鶏団子〜
1 鶏団子材料をボールに入れよく混ぜる
〜ラタトゥイユ風鶏団子入りトマトちゃんこ鍋〜
○下ごしらえ:野菜と油揚げはあらかじめ食べやすい大きさに切っておく
1 鍋に水と顆粒コンソメ・トマトを入れ、煮たってきたら
鶏団子たねをヘラとスプーンで食べやすい大きさに丸めて鍋に入れ煮たたせる
2 その間に、フライパンにオリーブオイル大さじ1ほど(分量外)入れ熱し、ナス・玉ねぎを入れ火が通るまで炒める
3 1の鶏団子に火が通ったら、2とAの調味料・ニラ・油揚げを入れて弱火で水分が
だいぶ飛ぶまでふたを開けて煮込んだら完成
