1.香草パン粉の材料を混ぜ合わせる。
2.ラム肉に塩こしょうをふり、フライパンにオリーブオイルを熱して両面に焼き色をつける。
3.ラム肉の片側に粒マスタードをぬって1をのせ、天板に並べてオーブントースターかオーブンでこんがりと焼く。
4.皿に盛りつけ、ミニトマトと ローズマリーポテトカレー風味を添える。

ローズマリーポテトカレー風味
皮をむいてゆでたじゃがいもをサラダ油をひいたフライパンでこんがりと炒め、
ローズマリー、カレー粉、塩で調味する。