1、オクラはヘタを取り縁も取って軽く塩茹でしておく
　　ヤングコーンの水煮はさっと湯がきます
2、ささみは筋を取り、観音開きにしたらラップトラップの間にはさみ肉叩きで薄く伸ばします
3、肉の上に塩コショウ、タイムを少々ふります
4、肉の上にオクラとヤングゴーンを置き巻きます
5、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼き色が付くように焼きます
6、合わせておいたタレを入れ絡めます
7、お皿の上にフリルレタスを置きます
　　ささみロールは冷めてから包丁を入れると切りやすいです
　　カットした上にカットしたトマトをのせました
　　クリスマスカラーのピンチョスの完成