1人分
生サーモン・・・・・・・・3枚
ベビーリーフ・・・・・・2つまみ
ミニトマト・・・・・・・・2個
ゆで卵・・・・・・・・・・1/2個
アスパラガス(ゆでたもの)・・・2本
紫キャベツ・・・・・・・・ちぎったもの5枚
にんじん(スライス)・・・・・3枚
きゅうり(スライス)・・・・・2枚
A
GABANペパーミント・・・ひとつまみ
オリーブ油・・・・・・・大さじ1
レモン汁・塩・しょうゆ・・・・・・各小さじ1
ビネガー・・・・・・・・小さじ2
玉ねぎ(すりおろし)・・・・・・大さじ1
1.きゅうりとにんじんはピーラーで縦に薄く切る。
2.皿に1のきゅうりでハートを作り、爪楊枝などで上と下をとめる。
3.2の中に、食べやすく切った野菜、ゆで卵をバランスよく詰める。サーモンはくるっと巻いて詰める。
4.Aを合わせて3に回しかける。