・レモングラスはハサミで細かく切って大さじ1のお湯に2〜3分程浸し、☆を加え混ぜ合わせる。
1　パプリカは細切り、人参は薄切り、玉ねぎはくし型に切る。
2　フライパンに油を入れ熱し、豚肉を入れ、塩コショウをして炒める。
　　 1も加え炒め合わせ、合わせた☆を回しかけサッと炒める。
3　塩コショウで味を調え、お皿に盛り付けミントを飾る。