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かぼちゃとシナモンのプチスコーン
フードプロセッサーでガーッ!型抜きスコン!だけでできるかぼちゃスコーンです。シナモンの香りがかぼちゃによく合い、スペシャルスイーツ感を高めてくれます!小さな型で沢山抜いて、袋におばけの顔を手書きして、沢山のお友達に喜んでもらいましょう♪
(3〜4cm径のプチスコーン20個くらい)
・薄力粉…130g
・蒸して潰したカボチャペースト…80g
・無塩バター…50g
・砂糖(洗双糖を使いました)…30g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・GABANシナモンパウダー…小さじ1/2
・塩…0.5g
・バニラオイル…適宜
1.粉類をフードプロセッサーにかけます。ふるいの代わりです。
2.バターを1?程度のダイスカットにして1に追加し、さらさらになるまでフードプロセッサーにかけます。
3.かぼちゃペーストとバニラオイルを足してフードプロセッサーにかけます。そぼろ状になったらストップします!!粉っぽくて大丈夫です!サクフワに仕上げるためにあまり触りすぎないように。
4.広げたラップの上に3を出してひとまとめに包みます。まとまればOKです。こねません。冷凍庫に10分入れて寝かせます。その間にオーブンを210度で予熱します。
5.生地を取り出して麺棒で1cmほどの高さに伸ばし、お好きな型で抜きます。私は3cmほどのスコーン型で抜きました♪型に薄力粉をまぶしながら抜くと抜きやすいです♪
6.天板に並べてオーブンを180度に落として10〜15分程様子を見ながら焼いて完成です!
