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鶏胸肉のネギ酢醤油
お財布に優しい鶏胸肉を使って、風邪予防にネギたっぷりソースをかけました。
2人分
鶏胸肉 ……1枚 320gありました
GABANブラックペパーホール ……小さじ1/2くらい
塩 ……少々
片栗粉 ……大さじ3
＊ネギ ……15cm
＊生姜 ……1かけ
＊醤油 ……大さじ2
＊お酢 ……大さじ2
＊砂糖 ……小さじ1
＊ゴマ油 ……小さじ1
サラダ油 ……適量
１．ネギ・生姜→みじん切り
包丁の腹でブラックペパーホールを潰しておく
肉→ラップを被せ麺棒で叩く
２．叩いた肉を削ぎ切りしたら塩・潰したペパーを全体に混ぜ、ビニル袋に入れ片栗粉を加えフリフリする
３．フライパンにサラダ油を敷き、肉を両目キツネ色に焼き火を通す
別の鍋にネギ・生姜・＊印を沸騰させる
４．肉を皿に盛り付けたら 沸騰させた�Bをかけて出来上がりです。
