１、鶏もも肉は塩（分量外）少々とローズマリーの半量をまぶして30分おく。
　　マッシュルームは半分に切る。
２、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、塩をボウルに混ぜ合わせておく。
３、フライパンを熱し、鶏肉を皮から焼く。
　　（中火でふたをして）
　　ひっくり返す時にマッシュルームを加えて一緒に焼く。
４、鶏肉に火が通り、表面もこんがりしたら混ぜ合わせておいたヨーグルトソースを加えてよく絡める。