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ローズマリー香るラム肉のソテー
初めてのスパイス・ローズマリー シンプルだから美味しさがわかる絶品レシピです
２人分
ラム肉／ブロック売りのもの
GABANローズマリー／適量
焼き肉のたれ／お好みですが 大２使用
１ ラム肉を取りだし両面に軽く塩を振る(分量外)
２ 少し時間を置いた１の表面をキッチンペーパーでおさえ ローズマリーを振りかける／１つのブロックに２振りしました
３ 熱したフライパンに２を投入して焼き始める
焼き始めは少し強火で表面を焼き 中火にしてフタをして蒸し焼きにする
状態を確認しながら調理するので 焦げそうなら弱火にするといいです
４ お好みでアルコールを使ってもいいと思いますが 今回は未使用です
５ 焼き肉のたれを入れて焼きあがったら 付属のバジルソースをかけて盛り付けて完成
※バジルソースがないときは 濃いめの焼き肉のたれのみでも美味しいです
