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フォカッチャ
あつあつのフォカッチャ美味しいです。 意外と簡単に作れます。 オーブンがない時はフライパンで焼ける お手軽なイタリアの食事パンです。
(1個分)
＜フォカッチャ生地＞
・強力粉...200g
・塩...小匙1/2
・EXVオリーブオイル...大1
・ぬるま湯(35〜40℃)...140cc
・砂糖...小匙1
・海外ドライイースト...小匙１.25杯
（国産ドライイーストの場合...小匙1杯）
＜トッピング用＞
・岩塩（または天然塩）...少々
・EXVオリーブオイル...大1
・GABANローズマリー＜フリーズドライ＞...適量（５振りくらい）
１）HBの生地作りコースにして、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、オリーブオイルを入れスイッチを入れます。
２）生地の一次発酵（35℃45分くらい：2倍に膨らむ目安）、二次発酵（35℃30分）が終わったら
３）フォカッチャ生地をお好みのカタチ（○や□）に成形し、フォカッチャ生地の上に、薄くオリーブオイルを塗って指や箸などで穴を開けます。
さらにオリーブオイルを垂らしながらかけコーディングします。
GABANローズマリーと岩塩を振ります。
４）クッキングシートにオリーブオイルを塗り、３をのせ、180℃25分焼きます。
