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くるみのフォカッチャ
今度はくるみ入りフォカッチャにしました。 こちらの方が好みだったのでまたレシピアップしてみました。
（1個：2人分）
＜フォカッチャ生地＞
☆強力粉（ゴールデンヨット）...200ｇ
☆天然塩（または岩塩）...小匙1/2
☆海外産ドライイースト...小匙1.25杯
（国産ドライイーストの場合は小匙1杯）
☆ぬるま湯...140cc
☆砂糖...小匙１杯
☆EXVオリーブオイル...大１杯
☆刻みくるみ...50g〜100ｇ←お好みの量でOK
＜トッピング用＞
・EXVオリーブオイル...大１杯
・GABANローズマリー＜フリーズドライ＞適量（約５ふり）
・天然塩（または岩塩）...少々
※下準備：くるみを袋に入れて綿棒で軽くたたくか、包丁で刻んでおく。
１）HBに☆全部を入れ生地作りコースで二次発酵までする。
※発酵は、2倍量が目安です。
２）オーブン皿にクッキングシートをひき、オリーブオイルをたらし、１を成形して、指で複数穴をあけ、EXVオリーブオイルをかけて、GABANローズマリー＆塩（岩塩など天然塩が望ましい）をふりかける。
３）予熱したオーブンで、180℃約25分で焼き加減を見ながら（好みの焼き色をチェックして）キツネ色に焼き上げる。
