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秋刀魚のハニーマスタードソース
サンマ。この時期だからこそ、色々な味わいで食べてみた?い。 今日はハニーマスタード仕立てにしてみました。 ワインとかにも会いそうなヤツ。
２人分
秋刀魚‥‥‥２尾
オリーブオイル‥‥‥大さじ２
にんにく‥‥‥１片
☆ハウス つぶ入りマスタード＜大容量＞‥‥‥大さじ２
☆はちみつ‥‥‥大さじ１
☆バルサミコ酢‥‥‥大さじ２
調理時間 １５分
１、☆を合わせておく
２、フライパンにオリーブオイル、半分に切ったニンニクを入れ中火にかけ、香りがたったら、ぶつ切りにした秋刀魚を両面焼く。
３、軽く焦げ目がついたら、弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする
４、火が通ったら合わせた１を回し入れ、煮からめる。
