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鶏肉のきのこクリームマスタードかけ
おいしそう！
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ハウスつぶ入りマスタードを使ったチキンのクリームきのこソースかけです。
2人分
鶏むね肉 ３００ｇ
きのこ類 ３００ｇ
牛乳 １５０ｃｃ
生クリーム １５０ｃｃ
小麦粉 大匙１
玉ねぎ 1/2個
バター 大匙１
顆粒コンソメ ５ｇ
大葉 ８枚
サラダ油 大匙２
塩胡椒 適量
ハウス つぶ入りマスタード＜大容量＞ 大匙3
１ 鶏むね肉はひと口大にそぎ切りにし 塩胡椒する
２ きのこ類をほぐしておく 椎茸は石づきを取って5ｍｍ幅に切る
３ 大葉を千切りに切り水に浸ける
４ 玉ねぎは薄切りに切る
５ フライパンを温めサラダ油を入れ鶏むね肉の表面をカリッと焼き取り出す
６ 同じフライパンにバターと玉ねぎを入れて炒め しんなりしたら小麦粉をふって炒める
７ 牛乳と生クリームとコンソ顆粒コンソメとハウスつぶ入りマスタードを入れてよく混ぜる
８ きのこを足して2分くらい煮込む
９ 鶏むね肉を戻し軽く混ぜ 塩胡椒で味を調える
１０ 器に盛り付け絞った大葉を飾る
