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世界の山ちゃん風手羽先の唐揚げ
おいしそう！
1件
名古屋名物、世界の山ちゃん風手羽先の唐揚げを作ってみました。
1人前
手羽先 5個
酒 大さじ1
小麦粉 大さじ1
GABANブラックペパー＜パウダー＞ 大さじ1
サラダ油 適量
＜タレ＞
ハウス おろし生しょうが 4センチ
ハウス おろし生にんにく 4センチ
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
醤油 大さじ1半
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
手羽先に酒をまぶして10分程浸けておく。
キッチンペーパーで水分を拭き取り、小麦粉をふるいでまんべんなくまぶす。
中火で温めた揚げ油でカリッとするまで揚げる。
その間にタレ作りを。
小鍋にタレの調味料を全て入れ弱火?中火でトロミが出るまで煮詰める。
揚がった手羽先をタレにたっぷりと絡める。
GABANブラックペパー＜パウダー＞もたっぷりとふる。
