★旬のテーマ

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シドケの白和え
シドケの白和え
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
豆腐に重石を乗せ、しっかり水気を切った豆腐と調味料を合わせて作る白和えは、モミジガサ（シドケ）の苦み...
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シドケの味噌汁
シドケの味噌汁
つくる楽しみさん
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モミジガサ（シドケ）は、山菜通に好まれる、人気のある山菜です。独特の香りとほろ苦さは癖になります。
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コシアブラご飯
コシアブラご飯
つくる楽しみさん
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香りの良いコシアブラを、バーターで軽く炒めてホカホカのご飯と和えました。
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コシアブラの天ぷら
コシアブラの天ぷら
つくる楽しみさん
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山菜料理の定番の天ぷらです。コシアブラをサクッと揚げました。
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シドケの胡麻和え
シドケの胡麻和え
つくる楽しみさん
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モミジガサ（シドケ）のほろ苦さがちょっと苦手な方におすすめです。胡麻と和える苦味が和らぎ食べやすくな...
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シドケのお浸し
シドケのお浸し
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
シドケの料理の中で、お浸しが一番シドケの香りとほろ苦さを味わうことができる、料理方法だと思います。
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春の味♪菜の花とあさりのボンゴレビアンコ
春の味♪菜の花とあさりのボンゴレビアンコ
アップルミントさん
アップルミントさん
昨日は快晴でした。 気温はあまり高くはなかったのですが、 窓開けておもいっきり掃除したり、 ...
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【モニター】菜の花の天ぷら～令和初のお花見弁当＆キュキュットCLEAR泡スプレー
【モニター】菜の花の天ぷら～令和初のお花見弁当＆キュキュット...
アップルミントさん
アップルミントさん
昨日は快晴。   GW後半はお天気が悪いとばかり思っていましたが、   そうでもなかったようで。 ...
毎日を助ける！簡単お弁当レシピ大募集
毎日を助ける！簡単お弁当レシピ大募集
レシピブログ編集部
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こごみの胡桃和え
こごみの胡桃和え
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
軽いぬめりと独特の歯ごたえが楽しめるこごみを、濃厚な胡桃だれと合わせ、美味しい胡桃和えにしました。
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こごみの胡麻和え
こごみの胡麻和え
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
山菜の中でもアクの少ないこごみは、さっと塩茹でして食べることができます。
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【糖質控えめレシピ】こごみのくるみ味噌和え
【糖質控えめレシピ】こごみのくるみ味噌和え
榎本美沙さん
榎本美沙さん
★YouTubeチャンネル開局しました！ よろしければ、チャンネル登録をお願いしますm(_ _)m...
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こごみの天ぷら
こごみの天ぷら
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
旬のこごみを天ぷらにしました。
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こごみのお浸し
こごみのお浸し
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
流水でコゴミの汚れを洗い流した後、２％の塩を入れたお湯で茹でて、お浸しにしました。
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春の香りを満喫　筍の木の芽和え
春の香りを満喫　筍の木の芽和え
如月さん
如月さん
先日ご紹介した木の芽和え。 残りの筍を再度作った時に、写真を撮ったり、分量を量りなおしたりしたのでご...
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春の旬の味♪ふきのとうの天ぷら＆まぐろの山掛け丼定食
春の旬の味♪ふきのとうの天ぷら＆まぐろの山掛け丼定食
アップルミントさん
アップルミントさん
昨日は快晴からの雨。 今日は雨です。 もともと、雨の予報だったので、お出かけ予定はありませんで...
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◆残り物・作り置き・リメイクでおうちごはん♪
◆残り物・作り置き・リメイクでおうちごはん♪
fellowさん
fellowさん
今日のお庭の花は 少し変わり系の矢車草 ブログの励みです、美味しそう～って思っ...
予約購入で豪華賞品が当たる！「フーディストノートの冷凍レシピ本」発売
予約購入で豪華賞品が当たる！「フーディストノートの冷凍レシピ本」発売
レシピブログ編集部
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ウドの旨辛味噌漬け
ウドの旨辛味噌漬け
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
下処理したウドを少し硬めに茹で、冷ました後水気を切って旨辛味噌タレに漬けて、ピリッと辛い味噌漬けにし...
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ウドの甘酢漬け
ウドの甘酢漬け
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
下処理したウドを軽く茹でて、甘酢に漬けました。
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イースター チューリップ ～ 蕗のつくだ煮 ～ おでんが続く
イースター チューリップ ～ 蕗のつくだ煮 ～ おでんが続...
Cookieさん
Cookieさん
04/21/2019(日） 先日いただいたイースター風のチューリップの鉢植え   黄色で嬉しい限り...
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蕨のつくだ煮 ～ 一人ワイン
蕨のつくだ煮 ～ 一人ワイン
Cookieさん
Cookieさん
０４/１２/２０１９（金）   わらびのあく抜きも終わり、二人分にしては量がありすぎるので 近所の...
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行者にんにくパウダー
行者にんにくパウダー
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
行者にんにくの葉を乾燥させて、天ぷらやお浸しなど、色々な料理に使える粉にしました。
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しそ梅おかかの山菜TKG【スパイス大使】
しそ梅おかかの山菜TKG【スパイス大使】
naomiさん
naomiさん
SANSAI TKG梅とおかかと山菜と。卵かけごはん。欲張って生ハムも。へんてこな組合せだけど、合う...
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＊山菜おこわ＊
＊山菜おこわ＊
みーやんさん
みーやんさん
おはようございます～GWって暑いイメージでいたけれど。今年はなんだか肌寒い。。雪も降ってるトコロもあ...
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葉わさびの浅漬け
葉わさびの浅漬け
つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
下処理した葉わさびを怒らせて、鼻に抜ける辛さを引き出した後、茹でてお浸しにします。余分な水気を切って...
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筍と新ごぼうのきんぴら【作り置き＊お弁当のおかず】
筍と新ごぼうのきんぴら【作り置き＊お弁当のおかず】
とまとママさん
とまとママさん
生で食べられるごぼうを、外勤先のマルシェ（ジオファーム八幡平 いわて ）で購入。 直ぐに食べること...