簡単バーニャカウダ

簡単バーニャカウダ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ハンディブレンダーで簡単に作るバーニャカウダです。

★材料

(4人分)

  • にんにく

    丸ごと1個

  • エクストラバージンオリーブオイル

    大さじ4

  • アンチョビー

    １缶（５６g入り）

  • 生クリーム

    大さじ４

  • 好みの野菜

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    にんにくの皮をむきオーブントースターで約５分こんがり焼く。

  2. 2.

    オリーブオイル大さじ１とにんにく全部をカップに入れハンディブレンダー（つぶし部品）で約10秒撹拌する。

  3. 3.

    ２と残りのオリーブオイルとアンチョビーをオイルごとソースパンなどの小さめの鍋に入れて、弱火で約2分加熱する。

  4. 4.

    火からおろした３に生クリームを加え、ハンディブレンダー（撹拌部品）で約10秒、乳化するまで撹拌。熱いうちに野菜と一緒に。

★ワンポイントアドバイス


岸田夕子（勇気凛りん）さん

岸田夕子（勇気凛りん）さん

料理家の岸田夕子です。よろしくお願いいたします。