長期保存ＯＫ何にでも合う「行者ｏｒ葉にんにく醤油」

長期保存ＯＫ何にでも合う「行者ｏｒ葉にんにく醤油」
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    おいしそう！

料理紹介

普通のにんにくより香りも食感もいい、何にでも使える行者にんにくまたは葉にんにくで作った万能だれです。

★材料

(5人以上分)

  • 行者にんにくまたは葉にんにく

    ひとパック

  • 醤油

    ２００ｃｃくらい(かぶるくらいの量)

  • 酒

    醤油２００ｃｃに対して大さじ２くらい

  • みりん

    お好みの量

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    長期保存するため、ふたのしっかり締まるビンやメイソンジャーを煮沸消毒かアルコール消毒します。

  2. 2.

    葉にんにくまたは行者にんにくは洗ってよく水分を拭き取り(長期保存できるように)、細かく刻みます。

  3. 3.

    ビンに刻んだ②を入れて醤油をかぶるくらい注ぎます。

  4. 4.

    酒、みりんを加えて出来上がり。
    ひと晩以上寝かせると辛味がマイルドになっておいしいです。

★ワンポイントアドバイス

みりんは少なめにした方があとで使うときに何にでも合って便利です。

★よろこばレシピ エピソード

お肉、魚、など何でも合い、おいしくなります。時間のない時でもこれ一つで味付けすることができてすぐ食卓に出せるので。

akkeyさん

akkeyさん

毎日お酒を楽しみながら食事制限をせず夫婦で体型をキープしています。省ける手間は省き、簡単においしくに作ることを心がけて毎日楽しく運動して食べて飲んでいます。