簡単にできるぜんご鯵の刺身

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おいしそう！

釣ってきたぜんごあじを、包丁を使わず手開きで刺身に・・・材料新鮮なぜんごあじ適量作り方１鯵の背を手前にして持ち、えらをつかんで手前に引っぱりながら腹わたと頭をもぎ取りきれいに洗う２親指を中骨に沿ってすべらすようにして開き、中骨を取る３背の方の身と皮の間に親指を入れて皮をはぎ取る４器にきれいに盛り付ける ...