にんじんの色がキレイ

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おいしそう！

ふだんのお弁当。最近のにんじんの色が濃くて鮮やかなので、お弁当の色どりに良く使っています。品種が違うのか、寒い方が色が出るのか・・・にんじんの旬はいつなのでしょうかね?職場で良く作っているにんじんのスープはかぼちゃのスープと間違えられるくらい、黄色に近い色なのですが最近つくったにんじんのスープはキレイなオレンジ色になりました。でもしばらくしたら、またいつもの色に。やはり品種が違うのですかね・・・...