西洋系・東洋系

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おいしそう！

またまたにんじん葉です。左はふつうのにんじん、西洋系です。右は京にんじんとか金時にんじんとか呼ばれる、東洋系。根は西洋系と東洋系で味も風味も違うので、葉の方も違うのか？食べ比べてみたいなぁ～と思っていたのですが。。。結局、東洋西洋混ぜ混ぜの天ぷらになりました。天ぷらになると、たちまち大人気！熱々をほうばれば、パリっとした衣。にんじん葉の爽やかな風味と油のコクが相まって美味。塩だけでもよし。......