★材料

• トウモロコシ

  2本

• 玉ねぎ(スライス)

  1／2個分

• 水

  400cc

• 固形ブイヨン

  1個

• 牛乳

  300cc

• バター

  25g

• 塩コショウ

  少々

★作り方

1. 1.

   トウモロコシは、芯から実をそぎ落としておく。
   これを、天板に並べ、220度のオーブンで、5〜7分くらい焼いて香ばしくします。
   

2. 2.

   鍋を火にかけ、バターを入れ、玉ねぎを炒めます。柔らかくなったら、１のコーンも入れて炒めます。
   

3. 3.

   ２に、水とブイヨンを入れて煮て、水分が少なくなってきたら火を止め、ミキサーにかけます。取り出してコシたら、一気に冷まします。
   

4. 4.

   ３に、牛乳を加えて混ぜ、塩コショウで味を整えます。
   器に盛り、オリーブオイルを垂らして、コショウをふったら出来上がりです。
   

★ワンポイントアドバイス

美味しく作るポイントは、
とうもろこしを、1度オーブンで焼いて香ばしくすることです。


こうすることで、安いとうもろこしでも、香りよく、甘くて濃厚！味わい深いスープになりますよ〜！