ミックスビーンズのスープ

ミックスビーンズのスープ
  1. おいしそう！

料理紹介

以前に行った代官山のイタリア食材専門店で購入したビーンズを使ってヘルシーなスープを作ってみました(^-^)

★材料

(5人以上分)

  • スープ用ミックスビーンズ

    大さじ３

  • ジャガイモ

    中２～３個

  • 玉ねぎ

    中１個

  • ベーコン

    １枚

  • 水

    1000cc

  • オリーブオイル

    適宜

  • 塩

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ビーンズはヒタヒタのぬるま湯に漬ける。
    玉ねぎは薄くスライス。ジャガイモは皮を剥いてサイコロサイズにカット。

  2. 2.

    厚手の鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れしっかりと炒める。ベーコンも入れ炒め水を投入。

  3. 3.

    沸騰したらアクを取り、ジャガイモを加え蓋をして８分煮る。一度火を止めバーミックス（又はミキサー）で撹拌。

  4. 4.

    ビーンズの水気を切り鍋に加える。数分煮込む。味を見ながら塩で調整。出来上がりです♪

  5. 5.

    戴くときはお好みでオリーブ油や胡椒を加えると味に旨みがまします♪

★ワンポイントアドバイス

玉ねぎの甘みと塩だけの味ですが、ビーンズの食感も楽しめる後を引くヘルシーなスープです♪

つるあけさん

つるあけさん

子育てをしながらパン教室を始めて５年。 子どもも少し大きくなったし、もっともっと食を勉強するぞ！！とブログ思い立ちました！