ひたしそらまめです☆

ひたしそらまめです☆
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

おつまみでも、おやつでも♪♪パクパク！が止まらない～w１品デス☆味付けは簡単過ぎてwww。覚え書き♪デス☆そらまめのクセが和らぐので、食べやすく美味しくなりマス☆

★材料

  • そらまめ(さや)　

    10～20本

  • 水＋塩　

    ４カップ＋大１

  • ＊麺つゆの素(3倍希釈)　

    大４

  • ＊みりん　

    大２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ビニール袋に＊を入れる。さやから豆を取り出し、黒い点と反対側の皮に、ちょん♪と、ごく浅く切り込みを入れておく。

  2. 2.

    小鍋に水＆塩を入れる。強火で沸騰したら、豆を入れる。１分半〜２分半位、ぐらぐら茹でたら、ザルにあけ、そのまま冷ます。

  3. 3.

    さわれる位で皮をむき、温かいうちにビニール袋に入れる。空気を抜いて縛り、冷蔵庫で冷やす。出来上がり☆

  4. 4.

    冷凍枝豆を解凍し、房から出す。味付き数の子と一緒に＊に漬けると即席ひたし豆の出来上がり☆

  5. 5.

    乾燥青大豆の戻し方：鍋に豆とたっぷりの水を入れ一晩。火にかけ沸騰後、弱火で30～40分位、お好みの柔らかさまで煮る☆

★ワンポイントアドバイス

＊義母から教わった、青大豆＆数の子のひたし豆の応用です。シャトルシェフでの青大豆の煮方は関連レシピ参照☆
＊ウチのそらまめの茹で時間は２分弱位ですw。お好みで加減してね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆