★材料

• 鶏もも肉

  250g

• 塩・胡椒

  少々

• ローズマリー（粉末）

  少々

• バジル（粉末）

  少々

• タイム（粉末）

  少々

• パセリ（粉末）

  少々

• オリーブオイル

  大さじ２杯

★作り方

1. 1.

   鶏肉に切れ目をいれ、広げたときに厚さが大体均等になるようにする。
   小さじ1/2程度の塩と砂糖を肉の表面に擦りこみ、暫く冷蔵庫へ
   
   
   

2. 2.

   その後、ローズマリー、バジル、タイム、パセリをお好みで、肉にすり込む。
   
   最後にオリーブ油を表面に塗って焼く
   （オーブンで10分位）
   

★ワンポイントアドバイス

小さじ1/2程度の塩と砂糖を肉の表面に擦りこむことで、肉を柔らかくする。