★材料

• 大根(すりおろす)

  輪切り1センチ幅

• ほうれん草

  2株

• えのき

  手のひら1/2

• 黒酢(酢でも代用可)

  小1～

• ブロッコリー(トッピング用)

  1房

• 水

  大　2

• 塩

  ひとつまみ

★作り方

1. 1.

   1)-1 鍋に少量の水を敷き(大さじ2)えのき、切ったほうれん草、ブロッコリーを入れひとつまみの塩を入れ弱火で蒸煮する。(3分ほど。その間にほうれん草、ブロッコリーは青々したら鍋から取り除く)
   
   -2　蒸煮してる間に大根をすりおろす。
   
   
   2)お皿に盛り付け完成★ブロッコリーをトッピングする。
   

★ワンポイントアドバイス

青菜はビタミンCが豊富なので
加熱しすぎないことがpointです！
そのため蒸して青々しくなったら
一旦火をとめ取り出します！