レシピブログ
鯛は、魚の中でもうま味成分が豊富な食材であり、アラ煮や吸い物にすると、とても美味しいです。しかし、ご家庭で鯛の潮汁を作ろうと思うと、お店の様にはいかない事が多いです。お店の吸い物は臭みがないのに、家で作る吸い物は臭みが... 臭みを取り除く工程は、すでに鯛の霜降りを行う段階から始まっています。 動画は【霜降り】【吸い物】の2種類ありますので、ぜひ、ご参考下さいね^^...
鯛の塩焼き
大根と金目鯛の煮付け
鯛のあらの味噌汁
筍と鯛の山椒天ぷら
菅乃屋売上断トツのNo1!霜降り・上赤身・タタキ...
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ヘルシーな赤身は鮮度抜群!柔らかく凝縮された旨味...
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