しし肉の角煮★ラフテー風レシピあり

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おいしそう！

しし肉をたま～にいただきますちょっと苦手意識があったので、「ぼたん鍋」か「しょうが焼き」しか作ったことありませんでした臭みがダメだったので、トコトン臭みを取って沖縄料理のラフテー風に味濃いめの角煮ですまず臭みを取るのと、柔らかくするために茹でます。 ■茹で材料　しし肉1kgくらい、ねぎ頭、セロリ、しょうが、粒こしょう、酒、塩、水このままアクを取りながら1時間半くらい煮込みました。......