ワラビ酢 レシピあり

ワラビ酢
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    おいしそう！

「 ６月１１日のお弁当 」にも入れた、ワラビ酢。 新潟に行った時に買ってきたワラビで作りました。 山菜のアク抜きって、意外とどうやればいいか分からないものなんですが ワラビもその一つでした。 以前は重曹を入れたお湯で煮ていたのだけど、そうすると ワラビ独特のシャキシャキ感がなくなってしまうんです。 新潟の 宝厳堂 で出てきたワラビ酢はシャキシャキしていて美味しかったのに。。。 どうやったらシャ......

kichiさん

kichiさん

日々の晩ご飯レシピを中心に書いてます。 基本はお野菜メインですが、最近はこだわりすぎず、お肉やお魚を使った料理、お菓子作りもしています。 短気でめんどくさがりなのでキッチリしたレシピはないけど、日々の献立のヒントにしてもらえれば嬉しいです。 お料理以外では、食べ歩きのお散歩や、ドライブ旅行、その他気になる事もアップしていますので、 どうぞよろしくお願いします(^0^)/