減塩！牛肉と彩り野菜の香味ケチャップ炒め

減塩！牛肉と彩り野菜の香味ケチャップ炒め
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

フライパンにどんどん入れて蒸し炒め。ほぼほったらかしなので簡単です。
香りや酸味を活かして減塩でもぼやけない味を狙っています。

★材料

(4人分)

  • 牛こま切れ肉

    ２５０ｇ

  • 玉ねぎ

    ２個

  • 人参

    １本

  • 舞茸

    １５０ｇ

  • 菜の花（ゆがいて３ｃｍくらいに切ったもの）

    １５０ｇ

  • ☆おろし生姜

    小さじ１

  • ☆きび砂糖

    大さじ２

  • ☆酢

    大さじ２

  • ☆ケチャップ

    大さじ２

  • ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞

    小さじ１/２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎ：横１ｃｍ幅に
    人参：斜め千切り
    舞茸：ほぐす
    牛こま切れ肉：食べやすい大きさに切って火にかけていないフライパンへ。

  2. 2.

    牛肉にハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞をかけて混ぜる。
    その後、玉ねぎと人参を加えて混ぜる。
    上に舞茸をのせる。

  3. 3.

    蓋をして、ここで初めて火をつける。
    最初中火で、ジューッと音がしてきたら、弱火で１０～１５分蒸し炒め。

  4. 4.

    牛肉に火が通ったら、混ぜた☆をフライパンに入れて中火で混ぜ合わせる。　
    （水分を飛ばす感じで）
    菜の花を加えてさっと混ぜたら火を止める。
    盛りつけて完成！

★ワンポイントアドバイス

菜の花の代わりにピーマンでも。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。