野菜たっぷり☆春キャベツのお好み焼

野菜たっぷり☆春キャベツのお好み焼
  1. 17
    おいしそう！

料理紹介

レンコン入りでふんわり生地のお好み焼きです♪
（直径１０ｃｍ×４枚分）

★材料

(2人分)

  • キャベツ

    ４枚くらい

  • にんじん

    １／２本

  • レンコン

    １５０ｇ

  • 桜海老

    ８ｇ

  • 豚こま切れ肉

    １００ｇ

  • ★卵

    ２個

  • ★薄力粉

    大さじ３

  • ★水

    大さじ３

  • サラダ油

    適量

  • お好みのソース

    適量

  • マヨネーズ

    適量

  • 青のり

    適量

  • かつお節

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    キャベツは５ｃｍ長さの千切りにする。
    にんじんは皮をむいて３ｃｍ長さの千切りにする。
    レンコンは皮をむいて３／４はすりおろし、１／４は５ｍｍ角に切る。
    豚肉は塩・こしょう（分量外）をして薄く下味をつける。

  2. 2.

    ★を合わせ、キャベツ・にんじん・レンコン・桜海老を加えてよく混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱して４等分した豚肉を焼き、焼き色がついたら裏返して肉の上に４等分した２をのせて焼く。焼き色がついたら裏返す。同様に残り３枚も焼く。

  4. 4.

    お皿に盛り、お好みでソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかける。

★ワンポイントアドバイス

豚バラ肉が無かったのでこま切れで☆
レンコンはすりおろし＆角切りで両方の食感が楽しめます！

snow kitchen☆ さん

snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！ 美味しい料理を笑顔で食べたい！ 簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生