鶏肉とさつまいものこっくり煮☆

鶏肉とさつまいものこっくり煮☆
  1. 19
    おいしそう！

料理紹介

香ばしく焼き色がついたさつまいもがカラメル風味で美味しい～♪鶏肉のうま味とあわさって照りの良いこっくりおかずの出来上がりです♪

★材料

(2人分)

  • さつまいも

    ２５０ｇ

  • 鶏もも肉

    ２２０ｇ

  • サラダ油

    小１

  • 牡蠣醤油

    大１

  • はちみつ

    大1/2

  • 塩こしょう

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切る。（私は唐揚げ用の切ってあるのを使いました）
    さつまいもも皮つきのまま合わせて大き目に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼く。両面焼き色がついたら、さつまいもを入れる。

  3. 3.

    塩こしょうをして全体に混ぜ、蓋をして中火で蒸し焼きにして中まで火を通す。（あまり動かさずにさつまいもにも焼き色をつける）

  4. 4.

    牡蠣醤油、はちみつを入れ全体にとろっとするまで炒めて器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

鶏肉とさつまいもに香ばしい焼き色をつける。（フライパンで蓋をしたらあまり動かさずに焼く）

mikirinさん

mikirinさん

料理が好きで、毎日いろいろ楽しみながらお料理しています♪ジュニア野菜ソムリエ＆ハーブコーディネーター、スパイス＆ハーブコンサルタントの資格を取得。2014～2019年度、スパイス大使、2020年度はスパイスアンバサダーの活動をしております。大切な人や自分の為に作るお料理は、豊かで美味しく、心を満たしてくれます。これからもお家ごはんを大切に、美味しいレシピをたくさん考案していきたいと思います。