早ゆでパスタで時間短縮レシピ

こんにちは！
料理家・フードアーティストの有坂翔太です。

今回のレシピはペペロンチーニソースを使ったレシピ。
しらすの旨味と生パン粉の食感が大人気でした。
そこに大葉を混ぜる事で香りが引き立ち、
食欲をそそるレシピになりました。

レモン汁を少し加えると、
全体の味を引き締めて、ペペロンチーニの
ソースの良さを際立たせます。



しらすと大葉のカリカリペペロンチーニ

材料【2人分】
マ･マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm　　200g
市販のペペロンチーニソース   2人前
生パン粉   80g
レモン汁   適量
オリーブオイル   小さじ1
しらす   大さじ2
大葉   3枚

作り方
1.お湯をわかす。
2.大葉をみじん切りにする。
3.フライパンに生パン粉、しらすを入れて熱し、途中オリーブオイルを入れてカリカリになるまで炒める。
4.3を別皿に移し、2をあえておく。
5.スパゲティをゆでる。
6.ボウルにソースを入れる。
7.6にゆで上げたスパゲティ、レモン汁を加えてあえ、器に盛る。
上から4とペペロンチーニソースに添付のトッピングをかける。