こんにちは！
料理家・フードアーティストの有坂翔太です。
今回のパスタは生ハムとクレソンのパスタです。
最初にニンニクと生ハムのスープを先に作り
その美味しいスープをパスタに吸わせます。
最後の生ハム、クレソンは半生がおすすめなので
最後に軽くあえると良いですよ。
隠し味に醤油を使うので味が上手くまとまります。
ぜひ試してくださいね。
生ハムとクレソンのパスタ
材料（2人分）
マ･マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mm 200g
生ハム 100ｇ（10枚程度）
クレソン 2束
マッシュルーム 4個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ4～6
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
黒こしょう 少々
作り方
1.お湯をわかす。
2.マッシュルームは皮をむきスライスし、ニンニクは半分に切る。
クレソンは3等分にし、生ハムは4枚をみじん切りにする。（残りの生ハムは切らずにそのまま）
3.スパゲティをゆでる。
4.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクがきつね色になったら火から外す。
5.みじん切りにした生ハム、マッシュルームを加えてスパゲティのゆで汁を80cc加え、醤油、みりんを加えて火を止める。
6.ゆでたスパゲティを加えて、生ハムとクレソンを加えて軽くあえて、黒こしょうをかけて完成。
