こんにちは〜！

日中は日差しもきつく、初夏を感じるような季節になってきました。

氷をたっぷりグラスに入れて、冷やした梅酒を注ぎ・・・一口飲む♡　はーん（●´∀｀）そんな時期になってきましたねっ！ねっ！！嬉しがりみたいになってる。

5月！といえば初がつおです。今の時期は、赤身がしまり脂身も少なくあっさりしている鰹。今日は、スーパーなどで並ぶ「鰹のたたき」を使い、お手軽にできるタルタルサラダを作ってみました♪

そのままいただくことが多い「鰹のたたき」ですが、ちょっと具材をたしてを手を加えるだけで♪フライパンや火も使わずに、簡単な一皿が完成します〜！　さっぱりとした澄みわたる梅酒と、ゆっくり楽しめるのがいいですよ＾＾

鰹のたたきでタルタルサラダ　　　　2人分

＜材料＞　

鰹のたたき・・・100g

玉ねぎ・・・1/4個

アボカド・・・1/2個

トマト（小）・・・1/2個

【A】
パセリ（みじん切り）・・・大さじ1

生姜（すりおろし）・・・小さじ1

オリーブオイル・・・大さじ1/2

 酢・・・大さじ1

 塩・・・小さじ1/2

ブラックペッパー・・・お好みで

＜作り方＞

①玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。鰹のたたき、アボアド、トマトは1.5cmのさいの目切りにし、ボウルであわせる。

②玉ねぎの水分をしっかり切り、ボウルに移す。混ぜ合わせた【A】を加え、ざっくりと混ぜる。皿に盛り、ブラックペッパーをかける。

サーモンやまぐろで作ることが多いですが、皮を香ばしく焼いた鰹のたたきでも。味付けがシンプルなため香ばしい香りが食をそそり、おいしいです＾＾

これからの時期、みょうがや大葉、三つ葉などを混ぜて、その他の材料はそのままで、最後にポン酢をたらしてもめっちゃおいしいはずー！と思っております（●´∀｀）

是非、冷たい梅酒をご一緒に♡すっきりとした味わいと、良く合います♪

季節の変わり目も、たのしみたいですね！