マンゴー酵母で憧れベーグルを！！レシピあり

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おいしそう！

完成したマンゴー酵母元種をつかって！プレーンベーグル♪ レシピはもちろん、あんこさんの本から！！ずーっと、憧れてたマンゴー酵母。２回の失敗を経て、ようやく仕上がった。諦めずにトライ出来たのは、あんこさんみたいなベーグル、どうしても焼いてみたくって！食べてみたくって！！元種の使い始めだったからか、発酵に時間かかって。レシピよりも、だいぶ室温発酵させることに。クラムはふんわ～り♪ そして、もっち～り......