セントル角食で、ぜんざい風ホットサンド♪ レシピあり

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おいしそう！

ニーダー捏ねで４回目。セントルの角食１．５斤♪なんとか形になるようになってきたー(^_^)閉じ目がこっち向いちゃってるけどね。＜今回のひねり出し＞加水８６％ → ８７％捏ね２５分 → ２３分そして焼成時間５分短縮前回のクラムを、しみじみ見て「わたし焼きすぎてるよね」と気づいて。５分早く切り上げてみた。なんだか、はっきりしない画像★クラスト周りの縮みが、少しは改善されたみたい。でも、前より......