ベーグル生地でクッペとフィセル

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おいしそう！

ベーグル生地をとことん発酵させるセミハード。セミハードクッペとフィセル♪ ホップ種加水がほどほどなんで、クープが決まりますよ(;・∀・)お気に入りになったきっかけのクッペ成形。挟む系にはフィセルが嬉しい♪でもちょっと焼きすぎてるかもなぁ。。。こちらが発酵終わりの生地。元種じゃないよ(笑)捏ね終わりはマステのライン。不安になるかもだけど、３倍まで待っても平気ヽ(´∀`)ﾉこれはまた......