ミニトマトとクリームチーズのおつまみ

ミニトマトとクリームチーズのおつまみ
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    おいしそう！

料理紹介

ちょっぴりオシャレに盛り付けた、ミニトマトとクリームチーズのおつまみです。

★材料

(2人分)

  • ミニトマト

    8個

  • クリームチーズ(個包装タイプ)

    4個

  • 【フレンチドレッシング】

    ★

  • オリーブオイル

    100ml

  • 粒マスタード

    小さじ1

  • 黒オリーブ(みじん切り)

    4粒

  • 白ワインビネガー(または酢)

    50ml

  • 三温糖

    小さじ2

  • ロックソルト(塩)

    小さじ1/3

  • すりおろしにんにく

    小さじ1/3

  • 【仕上げ】

    ★

  • ドライバジル

    2ふり

  • 黒こしょう

    3ふり

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    トマトの皮を湯むきします。鍋にお湯を沸かしトマトを２０～３０秒茹で、氷水に移します。

  2. 2.

    トマトの皮が自然とはがれるのでするりとむき、ヘタを取って　冷蔵庫で食べるまで冷やします。

  3. 3.

    クリームチーズを小さく、さいの目切りにします。

  4. 4.

    フレンチドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

  5. 5.

    皿にクリームチーズと、冷やしておいたミニトマトを並べ、ドレッシング、仕上げのドライバジル、黒こしょうをふったら完成です。

★ワンポイントアドバイス

ミニトマトの皮を湯むきするだけで食べやすくなります。新しいカプレーゼといったかんじです。

くっく☆マニアンさん

くっく☆マニアンさん

キモチがあれば 料理は変わる 想いをこめれば 必ず伝わる をモットーに、 青森県の港町でのんびり料理しています。 県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪ B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、 NO BORDERで挑戦しています。 よろしくお願いします☆