ジャックポークと根菜のサラダ★

Name: ジャックポークと根菜のサラダ★
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 豚肩ロース かたまり 1ブロック（4枚にスライス）; ミックスハーブ＆ブラックペッパー 適量; ★ソース★ ★; しょうゆ 50ml; ジャックダニエルウィスキー 大さじ2; 粒マスタード 大さじ3; 和からし 大さじ2; リンゴジャム 30g; はちみつ 20g; バルサミコクリーム（酢でもok） 大さじ4; おろししょうが 2片; おろしにんにく 5片; ブラックペッパー 適量; ☆根菜サラダ☆ ゴボウ 1本; れんこんスライス 水煮 150g; サラダビーンズ 80g; ★ドレッシング★ ごまドレッシング 大さじ2; しょうゆ 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ2; おろしにんにく 1片; 金ゴマ 大さじ3; ブラックペッパー 適量

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おいしそう！

料理紹介

ジャックダニエルウィスキーを使ったソースでグリルしたジューシーポークです☆
クリスマスディナーにいかがですか？★

★材料
(4人分)

豚肩ロースかたまり
1ブロック（4枚にスライス）
ミックスハーブ＆ブラックペッパー
適量
★ソース★
★
しょうゆ
50ml
ジャックダニエルウィスキー
大さじ2
粒マスタード
大さじ3
和からし
大さじ2
リンゴジャム
30g
はちみつ
20g
バルサミコクリーム（酢でもok）
大さじ4
おろししょうが
2片
おろしにんにく
5片
ブラックペッパー
適量
☆根菜サラダ☆ ゴボウ
1本
れんこんスライス水煮
150g
サラダビーンズ
80g
★ドレッシング★ ごまドレッシング
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
おろしにんにく
1片
金ゴマ
大さじ3
ブラックペッパー
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
スライスした肉の両面にミックスハーブ＆ブラックペッパーをふり、フォークで全体に穴をあけます。
ソースの材料を全て混ぜたら豚肉を漬け、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
2.
焼くときは、クッキングシートを敷いた天板に並べ 180度に予熱したオーブンで20分焼き、透明な肉汁が出たら完成です。
3.
肉を漬けている間に根菜サラダを作っておきます。
れんこんスライスは8分茹で、ささがきにしたゴボウは酢水に軽く浸し好みのかたさに茹でます。
共に冷水で冷やし、しっっかりと水気をふきとります。
4.
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、れんこんゴボウサラダビーンズと和え、金ゴマも加えたら食べるまで冷蔵庫へ★

これで完成です☆