干した大根で煮物とお漬け物♪ レシピあり

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おいしそう！

昨日は晴れて風も強め。大根を干すのにとてもよい日でした♪ 朝から日の暮れる前まで一日干しました。半日でも天日に干すと甘みが出て水気も飛ぶので、素材として使ったときにおいしさが増します。それと栄養価も高まっていいことずくめです♪ 大根に限らず、他の野菜も、もちろんきのこも良いです。野菜は皮をつけておきます。なるべく無農薬のものが良いですね。薄切りにして干した方は醤油に浸けました。これだけ......