レシピブログ
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ぬた系の料理がどうも苦手です。青ネギを茹でて辛子酢味噌で和えるというのが基本なのですが、食材の悪い点(ねぎの青臭さとヌルヌル、味噌の雑味、酢の刺激等)を全部引き出している料理のような気がします。父の大好物とやらで家でやたらと出されてて、それが嫌いに拍車をかけた気がします。昔は大人がすべてに優先されて、今みたいに子供優先の家庭はほぼ無かったですからね。 ダンナがねぎ系と酸っぱい系の料理......
うどとわかめのぬた
分葱のぬた和え
わけぎと鱧の皮の酢味噌...
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