つやっとベーグル

手捏ねでベーグル♪ベーグルって水分が少ないから捏ねるのはちょっと固いけど生地に水を加えて少し押し捏ねしたら休ませてから捏ねると意外と楽です。普通のパンみたくグルテンの薄い膜がって気にしなくてもいいし......

ほとんど毎日大好きなパンを焼いています。作ったパンを写真に撮るのも大好きです。

あいりおーさん