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“水を使わずに牛乳100%で作りました”と謳っているパンを時々見掛けます。でも、自分は牛乳100%だからといって、それほど味に違いは出ないと思います。「生クリーム100%ならばどうだろう‥そういえば生クリーム100%のパンってないね」。過激な味が好まれ、何でもありになってきた昨今にも、「生クリーム100%」を謳うパンを見たことがありません。「無いなら作ればイイ。ビジネスチャンスになるかも‥」と思い......
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