【うちごはん】簡単作りおき♪これは旨っ！たたききゅうりと梅おかか和えレシピあり

2

おいしそう！

たたききゅうりを知ったのは、江戸時代の料理を主軸にしたﾄﾞﾗﾏだった。江戸時代の武士は、きゅうりを食べることができなかった。なぜなら、きゅうりを輪切りにしたときの切り口の模様が、徳川家の家紋に似ていたから。なので、ﾄﾞﾗﾏ内の料理屋では、きゅうりをたたいて家紋に見えないようにして定食に出していた。大好きな、北川景子さん主演ﾄﾞﾗﾏだったので、鮮明に覚えてる塩で揉んで軟らかくするより......