★大量消費★農家直伝♪キュウリの辛子漬け

★大量消費★農家直伝♪キュウリの辛子漬け
  1. 15
    おいしそう!

料理紹介

ピリッと辛みが効いた大人向けのキュウリの漬物です♪

★材料

(5人以上分)

  • きゅうり

    1㎏(10本~12本)

  • 粉からし

    40g

  • 35g

  • 砂糖

    135g

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    きゅうりは両端をカットして、塩を少し振って
    15分ぐらい置いておく

  2. 2.

    粉からしは、少量のぬるま湯で溶いてから塩・砂糖と混ぜる

  3. 3.

    ジプロック等のビニール袋にキュウリと②を入れて塗しながら揉む

  4. 4.

    冷蔵庫に入れて毎日塗しながら揉んで3日目ぐらいから食べごろ

★ワンポイントアドバイス

漬物樽で作っても、もちろんOKですがビニール袋で作ると手も汚れず毎日塗しながら揉めるので便利です!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。