ゴーヤと玉ねぎのペペロンチーノ

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おいしそう！

虫の音・・夏の終わりを感じますね。でも、まだ夏を楽しみたくて、今日はゴーヤを使ったパスタを作りました。フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱して、香りを出して。そこに、ゴーヤと玉ねぎを入れて炒めて。ゴーヤが苦かったらあらかじめ塩を振って、苦みを取ってくださいね。塩、こしょう、しょうゆで味を整えて、砕いたナッツを入れて炒めて・・茹でたパスタとゆで汁を加えて・・・ ......