今日のパン　天然酵母・カンパーニュ　pizazz

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おいしそう！

今日のパン・・というぐらい時間さえあれば修行しています天然酵母のカンパーニュ求めているより少し優しい生地になったのでサンド用天然酵母の扱いも少し慣れてきたのでいよいよ自家製酵母パンにそろそろ突入です自家製酵母はのんびり育成中なのでまだ数日はまたなくちゃ自家製酵母でパンを作るのは記憶では20年ぶりぐらいかな楽しみです元気いっぱい天然酵母でピザも焼きました・・生地を......