天然酵母でリーンなパンを試作試作　あざと

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おいしそう！

天然酵母で理想の（自分好みの）パンを作るため試作を繰り返しています今日はレーズン酵母と春よ恋で焼いています。（自家製ベーコンでベーコンパン）春よ恋でハード系という、粉の特性を思えば真逆な使い方ですが皮はパリッと焼き上がり自分好みになりました。余熱をせずに200度設定で焼き上げました。これが良かったような気がします✨ 時間に余裕ができたら、薪で焼いてみたいです！春よ......