牛と牛蒡の当座煮レシピあり

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おいしそう！

ごぼう1本をそぎ切りにして水にさらす。フライパンにごぼう、牛うす切り150gの順にのせ、上から合わせ調味料(醤油大さじ3+日本酒大さじ3+水大さじ2+砂糖大さじ4+しょうが適量)を回しかける。中火にかけ、汁気が行き渡ったら蓋をして蒸し煮。汁気がなくなったら味噌大さじ1/2を加えて混ぜ、さっと火を通す。これは、たまたま実家にひとりだった時に冷蔵庫に入っているもので、と思って作ったおかず。 ......